Sprizzioso

Classificazione: Vino bianco frizzante Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta.
Vitigni di origine: Muller Thurgau, Vermentino e Zibibbo.
Zona di Produzione: Vigneti lungo il litorale di Marsala.
Tipologia terreno: Medio impasto.
Tecnica di vinificazione:  Pressatura soffice dell’uva raccolta a mano nella prima decade di agosto. Vinificazione del mosto in acciaio a basse temperature e rifermentazione in autoclave a temperatura controllata (12°C) fino al raggiungimento della pressione desiderata di circa 2 atmosfere.
Affinamento:  Un mese sur lie.
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Conservazione: La bottiglia va riposta coricata in ambiente fresco e al riparo della luce.
Colore: Paglierino con delicate nuance di tonalità verde.
Profumo: Sentori di fiori bianchi e frutti tropicali come mango e papaya.
Sapore: Brioso, fresco e molto amabile grazie ad una bollicina fine e delicata.
Abbinamenti gastronomici:  Pesce grigliato, molluschi e crostacei. Ideale come aperitivo.